步骤
- 准备小章鱼，用锋利的刀将章鱼头和眼睛下方的触手分开。取出并丢弃眼睛，然后将触手切成两半。
- 在炒锅或大煎锅中用大火加热油。将半只章鱼翻炒 2-3 分钟，直至刚熟，然后盛入盘中。对剩下的章鱼重复上述步骤，根据需要在每批之间重新加热煎锅。
- 将大蒜、辣椒和姜放入锅中，翻炒 1 分钟，直至散发出香味。加入西兰花，翻炒 2 分钟，直至变软。加入番茄酱、甜辣酱和糖，翻炒 2-3 分钟，直至酱汁变稠并沸腾。将章鱼放回锅中，翻炒 1 分钟，直至煮透。
- 将蒸好的米饭分到碗中，将炒好的章鱼舀在上面。立即上桌享用。