步骤
- 将切碎的红辣椒、青柠汁和青柠皮、橄榄油、孜然粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒放入碗中。搅拌均匀,制成腌料。
- 将大虾放入碗中,搅拌均匀,让其裹上腌料。盖上盖子,放入冰箱冷藏至少 15 分钟,让味道融合。
- 腌制虾的同时,将蛋黄酱、墨西哥辣椒酱和蒜末放入小碗中混合,制作墨西哥辣椒蛋黄酱。搅拌均匀。
- 用中高火加热大锅。加热后,放入虾,每面煎 2-3 分钟,或直到虾变粉红色并完全煮熟。
- 将虾从锅中取出,摆入盘中。将墨西哥辣椒蛋黄酱淋在虾上。
- 用新鲜切碎的香菜装饰,并配上青柠角以增添风味。尽情享用吧!
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