步骤
- 将切碎的红辣椒、青柠汁和青柠皮、橄榄油、孜然粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒放入碗中。搅拌均匀，制成腌料。
- 将大虾放入碗中，搅拌均匀，让其裹上腌料。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 15 分钟，让味道融合。
- 腌制虾的同时，将蛋黄酱、墨西哥辣椒酱和蒜末放入小碗中混合，制作墨西哥辣椒蛋黄酱。搅拌均匀。
- 用中高火加热大锅。加热后，放入虾，每面煎 2-3 分钟，或直到虾变粉红色并完全煮熟。
- 将虾从锅中取出，摆入盘中。将墨西哥辣椒蛋黄酱淋在虾上。
- 用新鲜切碎的香菜装饰，并配上青柠角以增添风味。尽情享用吧！
辣椒青柠大虾配墨西哥辣蛋黄酱
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食谱信息
成分
- 500 克大虾，去皮、去筋
- 1 根红辣椒，切碎（根据口味调整）
- 2 个青柠的汁和皮
- 2 汤匙 橄榄油
- 1茶匙孜然粉
- 1 茶匙 烟熏辣椒粉
- 盐和胡椒调味
- 1/2 杯蛋黄酱
- 1 汤匙 墨西哥辣椒酱 （或适量）
- 1 瓣大蒜，切碎
- 新鲜芫荽，切碎（装饰用）
- 1 个青柠，切成角（供食用）
Featured Product for This Recipe
急冻大虾
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