辣椒青柠大虾配墨西哥辣蛋黄酱

辣椒青柠大虾配墨西哥辣蛋黄酱

试试这道鲜美的辣椒青柠大虾配墨西哥辣椒蛋黄酱食谱,完美融合了香料和酸味。将大虾浸泡在辣椒和青柠混合物中,然后搭配奶油墨西哥辣椒蛋黄酱,即可制作出风味十足的菜肴。从 Pearl Seafoods 订购新鲜优质的大虾,即可直接送货上门,直达悉尼各地。无论您是在寻找快速的平日晚餐还是为客人准备特别菜肴,这道食谱都会让您印象深刻。访问 Pearl Seafoods 了解更多美味海鲜食谱。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

15 分钟

烹饪时间

8 分钟

难度

简单的

成分

    • 500 克大虾,去皮、去筋
    • 1 根红辣椒,切碎(根据口味调整)
    • 2 个青柠的汁和皮
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 1茶匙孜然粉
    • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
    • 盐和胡椒调味
    • 1/2 杯蛋黄酱
    • 1 汤匙 墨西哥辣椒酱 (或适量)
    • 1 瓣大蒜,切碎
    • 新鲜芫荽,切碎(装饰用)
    • 1 个青柠,切成角(供食用)

步骤

  1. 将切碎的红辣椒、青柠汁和青柠皮、橄榄油、孜然粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒放入碗中。搅拌均匀,制成腌料。
  2. 将大虾放入碗中,搅拌均匀,让其裹上腌料。盖上盖子,放入冰箱冷藏至少 15 分钟,让味道融合。
  3. 腌制虾的同时,将蛋黄酱、墨西哥辣椒酱和蒜末放入小碗中混合,制作墨西哥辣椒蛋黄酱。搅拌均匀。
  4. 用中高火加热大锅。加热后,放入虾,每面煎 2-3 分钟,或直到虾变粉红色并完全煮熟。
  5. 将虾从锅中取出,摆入盘中。将墨西哥辣椒蛋黄酱淋在虾上。
  6. 用新鲜切碎的香菜装饰,并配上青柠角以增添风味。尽情享用吧!

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