鱼子酱芦笋冷汤

鱼子酱芦笋冷汤

品尝冰镇芦笋汤的精致风味，这道清爽优雅的菜肴非常适合温暖的天气用餐。这道菜的特色是将新鲜芦笋混合到奶油汤中，完美冰镇，并配以奢华的鱼子酱，让您尽享美味。这道汤既营养又美味，非常适合作为特殊场合的开胃菜或清淡的午餐。从 Pearl Seafoods 在线订购优质 Avruga 鱼子酱，以确保这道美味食谱采用最新鲜的食材，提升您的烹饪体验！

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

10 分钟

难度

简单的

成分

  • 1 根葱，切碎
  • 200克土豆，切成1厘米的块
  • 1 根小胡萝卜，切碎
  • 1 根芹菜，切碎
  • 2 杯（500 毫升）蔬菜原汤
  • 600 克芦笋，修剪，切碎
  • 1/2 杯（125 毫升）浓稠奶油，另加一些备用
  • 1 汤匙 Avruga 鱼子酱

步骤

  1. 在中号平底锅中，将葱、土豆、胡萝卜、芹菜和蔬菜汤混合。煮沸，然后调低火候，盖上锅盖，焖炖 5 分钟。加入芦笋，继续焖炖 2 分钟。
  2. 使用搅拌机或食品加工机将汤和奶油搅拌至顺滑。用盐和胡椒调味。将汤倒入一个大的耐热碗中，盖上保鲜膜，冷藏数小时或过夜直至冷却。
  3. 准备上桌时，将冷汤分装到四碗中。淋上少许奶油，撒上 Avruga 鱼子酱。立即上桌。