西兰花扇贝汤
这份简单易做的食谱，搭配鲜嫩的扇贝，享受奶油味和营养丰富的西兰花汤。汤味浓郁柔滑，完美地衬托出扇贝的甜美细腻的味道。这道菜是清淡午餐或优雅晚餐的理想选择。Pearl Seafoods 确保您只收到最新鲜、最优质的扇贝，以获得最佳效果。按照这个简单的食谱，在家制作一顿美食。从 Pearl Seafoods 在线订购优质扇贝，为您提供悉尼全境的送货服务，方便您。
Ingredients
- 500克新鲜西兰花，切碎
- 200克 解冻日本干贝
- 1 个中号洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 杯蔬菜或鸡汤
- 1 杯奶油或牛奶（更清淡的选择）
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐和胡椒调味
- 1 汤匙 柠檬汁 (可选，用于装饰)
- 新鲜香草（如欧芹或细香葱），用于装饰
Method
- 在大锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，煮至变软，约 5 分钟。
- 将切碎的西兰花放入锅中，再煮 2 分钟。倒入蔬菜或鸡汤，煮至沸腾，煮 10-15 分钟，或直至西兰花变软。
- 使用浸入式搅拌机或普通搅拌机将汤搅拌至顺滑和浓稠。重新加热并加入奶油或牛奶。用盐和胡椒调味。
- 加热汤的同时，用盐和胡椒调味扇贝。在另一个平底锅中用大火加热少量橄榄油，将扇贝煎至两面各 1-2 分钟，直至呈金黄色并煮熟。
- 将汤盛入碗中，每个碗上放几只煎扇贝。如果愿意，可以用新鲜香草和柠檬汁点缀。立即食用。
