西兰花扇贝汤

西兰花扇贝汤

这份简单易做的食谱,搭配鲜嫩的扇贝,享受奶油味和营养丰富的西兰花汤。汤味浓郁柔滑,完美地衬托出扇贝的甜美细腻的味道。这道菜是清淡午餐或优雅晚餐的理想选择。Pearl Seafoods 确保您只收到最新鲜、最优质的扇贝,以获得最佳效果。按照这个简单的食谱,在家制作一顿美食。从 Pearl Seafoods 在线订购优质扇贝,为您提供悉尼全境的送货服务,方便您。

食谱信息

份量

2 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

简单的

成分

    • 500克新鲜西兰花,切碎
    • 200克新鲜扇贝,洗净
    • 1 个中号洋葱,切碎
    • 2 瓣大蒜,切碎
    • 1 杯蔬菜或鸡汤
    • 1 杯奶油或牛奶(更清淡的选择)
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 盐和胡椒调味
    • 1 汤匙 柠檬汁 (可选,用于装饰)
    • 新鲜香草(如欧芹或细香葱),用于装饰

步骤

  1. 在大锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜,煮至变软,约 5 分钟。
  2. 将切碎的西兰花放入锅中,再煮 2 分钟。倒入蔬菜或鸡汤,煮至沸腾,煮 10-15 分钟,或直至西兰花变软。
  3. 使用浸入式搅拌机或普通搅拌机将汤搅拌至顺滑和浓稠。重新加热并加入奶油或牛奶。用盐和胡椒调味。
  4. 加热汤的同时,用盐和胡椒调味扇贝。在另一个平底锅中用大火加热少量橄榄油,将扇贝煎至两面各 1-2 分钟,直至呈金黄色并煮熟。
  5. 将汤盛入碗中,每个碗上放几只煎扇贝。如果愿意,可以用新鲜香草和柠檬汁点缀。立即食用。

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