步骤
- 在一个大碗中，将章鱼块与大蒜、烟熏辣椒粉、牛至、一半柠檬汁和一半橄榄油混合。加入适量胡椒粉调味，搅拌均匀。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏 15 分钟，让味道充分散发。
- 将烧烤或炭烤盘开大火加热。将香肠片每面烤约 1 分钟，或烤至金黄、略脆。将香肠片放入铺有纸巾的盘子中。将火调小，烤洋葱片，偶尔翻动，烤 2 分钟，或烤至洋葱片变软并略微焦糖化。将香肠片放入另一个盘子中。
- 将腌制好的章鱼放在烤架上烤 2 分钟，偶尔翻动一下，直到章鱼变软并熟透。从烤架上取下，静置 5 分钟。
- 在一个小碗中，将剩余的柠檬汁和橄榄油搅拌在一起。用盐和胡椒调味。将芝麻菜叶、烤香肠、焦糖洋葱和刺山柑摆入盘中。上面放上烤章鱼，淋上调味汁。立即上桌。
