단계
- 그릇에 참깨와 수맥을 섞는다. 타임과 오레가노를 유발과 유봉에 넣고 으깨질 때까지 가볍게 친다. 참깨 혼합물에 넣고 저어서 섞는다.
- 바베큐 그릴을 고온으로 예열합니다. 칼날치의 물기를 종이 타월로 닦고 양쪽에 자타르 혼합물을 뿌려 단단히 눌러 코팅합니다. 기름을 뿌립니다.
- 예열된 바베큐 그릴에서 칼치어를 각 면 3분씩 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 소금과 후추로 간을 하고 바로 제공합니다.
자타르 크러스트 칼치
지중해의 맛을 바로 식탁에 가져다주기 위해 만들어진 이 자타르 크러스트 칼날치 요리법의 풍부하고 향기로운 풍미를 탐험해보세요. 프리미엄 신선한 칼날치로 만든 이 요리는 자타르의 흙 묻은 향신료와 칼날치의 부드럽고 섬세한 질감을 결합했습니다. 손님을 감동시키거나 집에서 고급 식사를 즐기기에 완벽합니다. Pearl Seafoods에서 온라인으로 고품질 칼날치를 주문하여 이 맛있고 만들기 쉬운 요리법을 준비하고 맛과 신선함이 융합된 맛있는 요리를 직접 받아보세요.
레시피 정보
재료
- 참깨 40g(1/4컵)
- 수막가루 1 1/2 큰술
- 1 1/2 큰술 말린 타임 잎
- 3티스푼 말린 오레가노 잎
- 8개(각각 약 200g, 두께 1.5cm) 칼치포션
- 올리브 오일 80ml(1/3컵)
- 소금 & 갓 갈은 검은 후추