단계
- 중불로 가열한 프라이팬에 올리브 오일이나 버터를 넣고 가열합니다.
- 다진 양파를 넣고 부드러워지고 약간 황금색이 될 때까지 2~3분간 볶습니다.
- 은색 생선을 팬에 넣고 가끔 저어주면서 3~4분 동안 조리합니다. 생선이 완전히 익고 쉽게 조각날 때까지 조리합니다.
- 그릇에 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 합쳐질 때까지 휘핑합니다.
- 계란 혼합물을 팬에 붓고, 익힌 생선과 양파 위에 붓습니다. 팬을 기울여 혼합물을 고르게 펴세요.
- 오믈렛이 거의 굳을 때까지 3-4분 동안 조리합니다. 선택적으로, 위에 강판 치즈와 신선한 파슬리를 뿌립니다.
- 오믈렛을 반으로 접어서 바로 서빙하고, 원하시면 파슬리를 더 얹어 장식하세요.
