단계
- 큰 믹싱 볼에 익혀 식힌 재스민 쌀과 다진 새우 고기를 합칩니다. 새우가 미리 익지 않았다면 뜨거운 팬에 약간의 기름을 넣고 2~3분간 볶아 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 오이를 작은 조각으로 자르고, 붉은 양파를 얇게 썰고, 체리토마토를 반으로 자릅니다. 이 야채들을 밥과 새우와 함께 그릇에 넣습니다.
- 신선한 고수를 잘게 썰어 그릇에 넣고, 재료를 가볍게 섞어줍니다.
- 작은 그릇에 라임 주스, 라임 제스트, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 맛을 보고 필요하면 양념을 조절하고, 라임이나 꿀을 더 넣어서 더 매콤하거나 달콤하게 만들어 보세요.
- 드레싱을 밥, 새우, 야채 혼합물 위에 붓습니다. 모든 재료를 부드럽게 섞어 드레싱이 모든 재료에 고르게 묻도록 합니다.
- 원하시면 아보카도를 썰어 샐러드 위에 장식으로 올려주세요. 즉시 제공하거나 15-20분 동안 식혀서 상쾌하고 차가운 샐러드를 만들어보세요.