라임 버터를 곁들인 랍스터와 물냉이 샐러드

라임 버터를 곁들인 랍스터와 물냉이 샐러드

이 상쾌한 샐러드에서 부드러운 랍스터의 섬세한 풍미와 신선한 물냉이, 시큼한 라임 버터를 맛보세요. 가볍고 우아한 식사에 완벽한 이 레시피는 랍스터의 단맛과 물냉이의 바삭함, 라임의 상큼한 맛을 결합했습니다. 특별한 날이든 간단한 간식이든 이 요리는 분명 인상적일 것입니다. 시드니 전역으로 배달되는 프리미엄 신선한 랍스터를 온라인으로 주문하고 집에서 편안하게 이 고급 해산물 요리를 만들어보세요. 호주산 해산물의 최고를 경험하세요.

레시피 정보

인분

12명

준비

20분

요리

55분

난이도

보통의

재료

    • 브라질산 랍스터 꼬리 9개
    • 125ml(1/2컵) 신선한 라임 주스
    • 200g 버터
    • 큐브로 자름
    • 잘게 다진 신선한 파 2 큰술
    • 소금 & 갓 갈은 검은 후추
    • 레바논 오이 4개
    • 물냉이 2포기
    • 가지 따서 씻고 말림
    • 잘 익은 아보카도 3개
    • 반으로 자르고
    • 씨를 제거하고
    • 껍질을 벗기고 얇게 썬다

단계

  1. 랍스터 꼬리를 요리하는 것으로 시작합니다. 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 랍스터 꼬리를 넣고 6-8분 동안 요리하거나 껍질이 빨갛게 변하고 랍스터 살이 불투명해질 때까지 요리합니다. 랍스터 꼬리를 물에서 꺼내 식힙니다.
  2. 날카로운 주방 가위를 사용하여 각 랍스터 꼬리의 아랫부분 중앙을 잘라냅니다. 껍질을 조심스럽게 벗겨내고 떼어냅니다. 랍스터 살을 한 조각으로 조심스럽게 제거하고 십자 모양으로 4개의 메달리온으로 자릅니다. 나머지 랍스터 꼬리에도 반복합니다.
  3. 중불에서 약한 불로 작은 냄비에 라임 주스를 넣고 끓입니다. 와이어 풍선 휘스크를 사용하여 버터를 한 번에 1개씩 점차적으로 휘저어 버터가 녹고 잘 섞일 때까지 휘저어 넣습니다. 파를 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어 줍니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
  4. 야채 껍질 벗기는 기구를 사용하여 오이를 세로로 얇게 썬다. 오이, 물냉이, 아보카도를 서빙 플레이트에 나누어 놓는다. 랍스터 메달리온을 얹고 라임 버터를 뿌린다. 즉시 서빙한다.

Featured Product for This Recipe

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)