카피르라임 연어

카피르라임 연어

카피르라임 연어의 생생한 풍미를 경험하세요. 연어의 풍부한 맛과 카피르라임 잎의 향기로운 향이 아름답게 어우러진 요리입니다. 따라하기 쉬운 이 레시피는 연어 필레를 매운 카피르라임 소스에 절인 다음 완벽하게 구워서 제공합니다. 그 결과, 모든 경우에 완벽한 육즙이 많고 풍미 있는 식사가 완성됩니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어 포션을 온라인으로 주문하고 이 맛있는 해산물 레시피로 요리를 한 단계 업그레이드하세요. 틀림없이 감동을 줄 것입니다.

레시피 정보

인분

4명

준비

5분

요리

20분

난이도

쉬운

재료

  • 연어 4인분

레몬그라스와 마크루트 라임 글레이즈

  • 부더림 생강 마멀레이드 1/2컵
  • 라임 주스 1/4컵
  • 갈색 설탕 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 마크루트 라임 잎 2장, 잘게 썬 것
  • 레몬그라스 줄기 1개, 잘게 다진 것
  • 1/2작은술 말린 고추 플레이크
  • 2 큰술 신선한 고수, 다진

단계

  1. Buderim Ginger Marmalade, 라임 주스, 황설탕, 간장, 잘게 썬 makrut lime 잎, 잘게 썬 레몬그라스, 말린 고추 플레이크를 냄비에 넣고 약한 불로 2분 동안 저어주거나 마멀레이드가 녹을 때까지 저어주어 유약을 만듭니다. 불을 중불로 올리고 8~10분 동안 또는 유약이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 다진 신선한 고수를 넣고 저어줍니다.
  2. 바베큐 그릴이나 평판 플레이트를 중불에서 예열합니다. 연어 4인분을 각 면에 2분씩 또는 거의 익을 때까지 굽습니다. 불을 중불로 줄인 다음 연어에 유약을 바릅니다. 각 면에 1~2분 더 굽거나 연어가 윤이 나고 탄화될 때까지 굽습니다.