구운 문어

구운 문어

이 간단하고 맛있는 레시피로 구운 문어의 예술을 마스터하세요. 완벽하게 탄화되고 부드러운 이 요리는 감동을 줄 대담하고 연기가 나는 풍미로 가득합니다. Pearl Seafoods는 프리미엄 품질의 문어를 제공하며, 집에서 구이를 하거나 레스토랑 수준의 식사를 만드는 데 이상적입니다. 주말 바베큐든 고급 저녁 식사든 이 레시피는 항상 뛰어난 결과를 제공합니다. 단계별 가이드를 따라 뛰어난 해산물 요리를 즐기세요. Pearl Seafoods에서 온라인으로 신선한 문어를 주문하면 시드니 전역으로 편리하게 배달해 요리에 필요한 것을 제공합니다.

레시피 정보

인분

6명

준비

10분

요리

15분

난이도

쉬운

재료

  • 1kg 깨끗이 씻은 문어 손
  • 올리브 오일 1/3(80ml)컵
  • 라임 2개의 풍미와 주스
  • 고수 1포기, 다진 잎과 줄기
  • 설탕 2티스푼
  • 마늘 2-3쪽, 다진 것
  • 소금 & 갓 갈은 후추
  • 로켓 잎은 선택 사항으로 제공됩니다.

단계

  1. 큰 그릇에 아기 문어와 올리브 오일, 라임 제스트, 라임 주스, 다진 고수, 설탕, 다진 마늘을 섞습니다. 소금과 갓 빻은 후추로 듬뿍 간을 합니다. 문어에 고르게 묻을 때까지 철저히 저어줍니다. 그릇을 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 담가두면 가장 맛있습니다.
  2. 숯불 그릴 팬이나 바베큐 플랫 플레이트를 데우고 가볍게 기름을 바릅니다. 문어를 5~10분 동안 가끔 뒤집어가며 구워서 촉수가 말려지고 문어가 분홍빛이 될 때까지 굽습니다.
  3. 원한다면 로켓 잎을 깔고 익힌 문어를 접시에 담아 짜서 먹을 라임 조각을 추가로 곁들여 서빙하세요. 바로 즐기세요.