프리미엄 참치로 신선하고 풍미 가득한 참치 카르파초를 만드는 법을 배워보세요. 이 간단하면서도 우아한 요리는 얇게 썬 참치에 올리브 오일, 레몬즙, 케이퍼를 얹어 가벼운 식사나 애피타이저로 안성맞춤입니다. 참치의 은은한 풍미가 이 요리에 녹아들어 해산물 애호가들에게 안성맞춤입니다. 펄 시푸드는 최상의 결과를 위해 가장 신선하고 고품질의 참치를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서도 고급 요리를 만들어 보세요. 시드니 전역으로 배송되는 펄 시푸드에서 프리미엄 참치 사쿠를 온라인으로 주문하세요.
성분 목록
참치 사쿠 150g, 얇게 썬 것
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
레몬즙 1큰술
케이퍼 1티스푼, 물기를 뺀다
바다소금, 취향에 따라
갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
장식용 신선한 딜이나 파슬리
레몬 조각, 서빙용
단계
사쿠 참치를 종이처럼 얇게 썰어 준비합니다. 큰 접시나 쟁반에 참치 조각들을 가지런히 겹치지 않게 펼쳐서 참치의 아름다운 식감을 최대한 살려줍니다.
작은 볼에 갓 짜낸 라임즙, 케이퍼, 올리브 오일을 넣고 잘 섞습니다. 재료가 잘 섞일 때까지 휘젓고 부드러운 비네그레트를 만듭니다. 새콤한 라임과 짭짤한 케이퍼가 참치에 풍미를 더합니다.
비네그레트가 완성되면 참치 슬라이스 위에 듬뿍 뿌려 각 조각이 골고루 묻도록 합니다. 참치가 비네그레트를 잠시 흡수하도록 하면 풍미가 더해지고 새콤함과 풍부함의 완벽한 균형을 이룹니다.
참치 카르파초 위에 얇게 썬 적양파를 얹어 은은한 아삭함과 색감을 더하세요. 루꼴라나 어린잎채소 등 좋아하는 채소를 한 줌 얹어 신선함을 더하고 요리의 풍부한 맛을 조화롭게 즐겨보세요.
참치 카르파초를 바삭한 바게트와 함께 바로 드세요. 바삭한 빵은 식감을 더하고 부드러운 참치와 잘 어울립니다.
친구나 가족과 함께 이 우아하고 가벼운 요리를 전채요리나 메인 요리로 즐겨보세요.
