步骤
- 按照包装说明，将意大利面放入大平底锅中，加入少许盐，煮至有嚼劲。沥干。
- 同时，用中火在一个大的不粘锅里加热油。加入洋葱，偶尔搅拌一下，炒 3-4 分钟，加入大蒜和辣椒，再搅拌一下，炒 1 分钟。
- 加入蛤蜊和番茄，调高火力，盖上锅盖煮 2 分钟。加入葡萄酒，盖上锅盖继续煮，直至蛤蜊张开，然后加入一半欧芹。
- 把一半蛤蜊从壳里取出，扔掉空壳。加入 Barilla Basilico 酱，煮 2 分钟。
- 将沥干的意大利面放入锅中，搅拌 1-2 分钟，撒上剩余的欧芹。上菜时，将其分装到碗中，如果需要，淋上少许特级初榨橄榄油。