扇贝和鲯鳅酸橘汁腌鱼

扇贝和鲯鳅酸橘汁腌鱼

尽情享受这道扇贝和鲯鳅酸橘汁腌鱼的清爽口味。新鲜的鲯鳅和扇贝浸泡在酸橙汁中，与切丁的红洋葱、辣椒和少许香菜混合，创造出一道鲜活浓郁的海鲜菜肴。这道酸橘汁腌鱼非常适合夏季聚会或作为清淡的开胃菜，最好搭配玉米片或脆香蕉一起享用。从 Pearl Seafoods 订购最优质的生鱼片级扇贝和鲯鳅，在家重现这道美味佳肴。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

50 分钟

烹饪时间

0 分钟

难度

简单的

成分

  • 16 颗（280 克）无籽扇贝，切成薄片
  • 220 克鲯鳅或其他肉质紧实的白鱼，切成薄片
  • 3/4 杯（180 毫升）青柠汁
  • 1 根长青辣椒，去籽，切成薄片
  • 1/2 个小西班牙洋葱，切成薄片
  • 1 杯嫩芫荽叶
  • 1 根黎巴嫩黄瓜，纵向切成薄片
  • 2 根萝卜，切成薄片
  • 1/2 杯（125 毫升）特级初榨橄榄油
  • 烤好的酸面包，上桌

步骤

  1. 在一个大碗中，将扇贝、鲯鳅和酸橙汁轻轻搅拌。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟，让味道充分散发。
  2. 用筛子滤干海鲜，倒掉腌料。将海鲜放入干净的碗中，然后加入辣椒、洋葱、香菜、黄瓜和萝卜。用盐和胡椒调味，轻轻搅拌均匀。将酸橘汁腌鱼分装到盘子中，淋上少许橄榄油。搭配烤酸面包一起食用。