步骤
- 将椰奶放入厚底平底锅,用中火加热。偶尔搅拌,煮 5 分钟,直到开始释放油脂。加入咖喱酱,继续偶尔搅拌 3 分钟。加入鱼露、棕榈糖和 80 毫升(1/3 杯)水,然后小火煮 5 分钟。
- 倒入椰奶,小火煮沸。加入虾和鲯鳅块,调至小火,煮约 10 分钟,或直至海鲜几乎煮熟。
- 轻轻拌入泰国罗勒或香菜。将咖喱分装到碗中,上面撒上切碎的青柠叶。搭配蒸茉莉香米和新鲜蔬菜(如黄瓜、卷心菜叶和蛇豆)一起食用。
我们的虾和金枪鱼 Choo-Chee 食谱为您带来泰国风味,其中的鲜嫩金枪鱼和多汁虾用香气扑鼻的椰子咖喱酱烹制而成。这道菜完美地平衡了香料和奶油椰奶,是海鲜爱好者的理想选择。从 Pearl Seafoods 在线订购优质虾和金枪鱼,新鲜食材可直接送货上门。使用 Pearl Seafoods 新鲜、可持续采购的海鲜,将餐厅品质的泰国美食带入您的家中。
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