步骤
- 首先准备煮熟的龙虾。用锋利的刀将龙虾纵向切成两半，将肉从壳中取出。小心地取出尾巴和爪肉，并将其切成小块。放在一边。
- 在一个小碗中，将蛋黄酱、芝麻油、米酒醋、甜辣酱和姜末搅拌均匀。这将成为凉拌卷心菜的调料。
- 在一个大碗中，将切碎的红甘蓝、大白菜、胡萝卜丝、葱、红辣椒片和切好的荷兰豆混合在一起。轻轻搅拌，使蔬菜混合均匀。
- 将调料倒在蔬菜混合物上，搅拌直至卷心菜均匀裹上调料。如有必要，可加盐和胡椒调味。
- 将凉拌卷心菜盛放在大盘子或单独的盘子中。上面放上切碎的熟龙虾肉，确保均匀分布。
- 用新鲜切碎的芫荽叶和青柠角装饰这道菜。立即上桌，享受这道清爽的亚洲龙虾沙拉。