辣椒贻贝

辣椒贻贝

我们的辣椒贻贝食谱为您的餐桌增添一丝热气。鲜嫩的贻贝用浓郁的辣番茄酱烹制而成,是海鲜爱好者的完美菜肴。无论您是计划温馨的晚餐还是与朋友聚会,这道菜都一定会让您印象深刻。它风味十足且易于准备,是任何场合的理想选择。搭配脆皮面包,吸收美味的酱汁。从 Pearl Seafoods 订购优质新鲜贻贝,即可在悉尼快速、可靠地送货上门!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

10 分钟

难度

缓和

成分

  • 1 公斤绿唇贻贝,清洗干净并去须
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1 根红辣椒,切成薄片(根据口味调整)
  • 400克罐装番茄丁
  • 1/4 杯干白葡萄酒
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1茶匙糖
  • 盐和黑胡椒,调味
  • 新鲜欧芹,切碎,用于装饰
  • 脆皮面包,供食用

步骤

  1. 清洗并去掉贻贝的须,轻轻敲击后,丢弃所有仍张开的须。
  2. 在大锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒,炒至香味四溢。
  3. 加入罐装番茄、白葡萄酒、番茄酱、烟熏辣椒粉和糖,搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
  4. 将酱汁煮沸,煮 5-7 分钟,让味道融合。
  5. 将贻贝放入锅中,盖上盖子,煮 5 分钟,偶尔摇晃锅,直到贻贝张开。
  6. 丢掉所有仍未合上的贻贝。轻轻搅拌酱汁,让其裹住贻贝。
  7. 趁热上桌,用新鲜的欧芹点缀,并配上硬皮面包来吸收美味的酱汁。

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