步骤
- 清洗并去掉贻贝的须，轻轻敲击后，丢弃所有仍张开的须。
- 在大锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒，炒至香味四溢。
- 加入罐装番茄、白葡萄酒、番茄酱、烟熏辣椒粉和糖，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
- 将酱汁煮沸，煮 5-7 分钟，让味道融合。
- 将贻贝放入锅中，盖上盖子，煮 5 分钟，偶尔摇晃锅，直到贻贝张开。
- 丢掉所有仍未合上的贻贝。轻轻搅拌酱汁，让其裹住贻贝。
- 趁热上桌，用新鲜的欧芹点缀，并配上硬皮面包来吸收美味的酱汁。
辣椒贻贝
我们的辣椒贻贝食谱为您的餐桌增添一丝热气。鲜嫩的贻贝用浓郁的辣番茄酱烹制而成，是海鲜爱好者的完美菜肴。无论您是计划温馨的晚餐还是与朋友聚会，这道菜都一定会让您印象深刻。它风味十足且易于准备，是任何场合的理想选择。搭配脆皮面包，吸收美味的酱汁。从 Pearl Seafoods 订购优质新鲜贻贝，即可在悉尼快速、可靠地送货上门！
食谱信息
成分
- 1 公斤绿唇贻贝，清洗干净并去须
- 2 汤匙 橄榄油
- 3 瓣大蒜，切碎
- 1 根红辣椒，切成薄片（根据口味调整）
- 400克罐装番茄丁
- 1/4 杯干白葡萄酒
- 1 汤匙 番茄酱
- 1 茶匙 烟熏辣椒粉
- 1茶匙糖
- 盐和黑胡椒，调味
- 新鲜欧芹，切碎，用于装饰
- 脆皮面包，供食用