步骤
- 用中火将油倒入大平底锅中加热。搅拌洋葱，煮 5 分钟或直至变软。加入姜、孜然、香菜和姜黄。搅拌煮 2 分钟或直至散发出香味。加入椰奶、200 毫升水和红薯。煮沸。将火力调至中低火。盖上锅盖，慢火煮 8-10 分钟或直至红薯变软。
- 加入豆子。盖上锅盖，慢炖 2 分钟，或直至豆子变软。加入西葫芦和澳洲肺鱼。盖上锅盖，慢炖 3-4 分钟，或直至澳洲肺鱼煮熟，蔬菜变软。
- 与酸橙、辣椒、新鲜香菜和米饭一起食用。
澳洲肺鱼椰子咖喱
尽情享受我们美味的澳洲肺鱼椰子咖喱，这道浓郁而奶油味的菜肴非常适合海鲜爱好者。鲜嫩的澳洲肺鱼块在芳香的椰子咖喱酱和香料中炖煮，创造出味道和质地的完美平衡。搭配蒸米饭或印度烤饼食用，即可享用一顿完整的大餐。从 Pearl Seafoods 在线订购优质澳洲肺鱼块，即可在悉尼快速送货，在家烹制这道美味的餐厅品质咖喱。非常适合健康的平日晚餐或特殊场合。
食谱信息
原料
- 1 汤匙 澳洲坚果油
- 1 个棕色洋葱，切成薄片
- 1 汤匙 细碎的新鲜姜
- 2 茶匙 孜然粉
- 1 茶匙 香菜粉
- 1/2 茶匙 姜黄粉
- 200ml 低脂椰奶
- 400克红薯，去皮，切成2厘米的块
- 200 克青豆，斜切
- 1 个西葫芦，纵向对半切开，切成薄片
- 500 克去皮澳洲肺鱼块，切成 4 厘米的块
- 青柠角，供食用
- 切成薄片的长而新鲜的青辣椒
- 新鲜芫荽枝，供食用
- 蒸糙米，上菜
此食谱的特色产品
冰鲜澳洲肺鱼
$9.50