단계
- 통째로 익힌 랍스터를 사용하는 경우, 랍스터 고기를 준비하는 것으로 시작합니다. 발톱과 꼬리를 제거한 다음 칼을 사용하여 껍질에서 고기를 꺼냅니다. 랍스터 고기를 한입 크기로 자르고 따로 보관합니다.
- 작은 그릇에 버터밀크, 레몬즙, 잘게 썬 타라곤을 넣고 휘젓습니다. 소금과 검은 후추로 간을 합니다. 드레싱은 따로 보관합니다.
- 다듬은 물냉이와 천도복숭아 조각을 큰 접시나 개별 접시에 담아 놓습니다.
- 샐러드 바탕 위에 랍스터 고기를 고르게 뿌립니다.
- 랍스터와 샐러드에 버터밀크와 타라곤 드레싱을 뿌려 모든 재료가 가볍게 코팅되도록 합니다.
- 바로 드셔보시고 상쾌하고 우아한 랍스터 샐러드를 즐겨보세요.