步骤
- 将烤架预热至中火。在 20 厘米（底面尺寸）的耐热不粘煎锅上喷上橄榄油喷雾。置于中火上。放入一半土豆，每面煎 1 分钟，或煎至浅金黄色且变软。将土豆盛入盘中，重复上述步骤，再将剩余土豆放入盘中。
- 将韭菜放入锅中，边煮边搅拌，煮 5 分钟或直至变软。然后倒入中型碗中。
- 将一半莳萝切碎。再次用橄榄油喷雾器喷洒锅底。将土豆、韭葱和鲑鱼放在锅底。在水罐中，将鸡蛋和切碎的莳萝搅拌在一起，然后调味。将鸡蛋混合物倒在锅中的鲑鱼混合物上。将锅放在中低火上煮 5 分钟或直到鸡蛋混合物几乎凝固。
- 在烤架下烤 5 分钟或直到金黄色并烤熟。
- 将煎蛋饼放在锅中静置 2 分钟。切成块，撒上剩余的莳萝即可食用。