步骤
- 用纸巾将齿鱼部分拍干，并在两面撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 用中高火加热一个大煎锅，融化 2 汤匙无盐黄油，直到开始起泡。
- 将调味好的面皮朝下放入煎锅，不动地煎 4-5 分钟，直至表面呈金黄色。
- 轻轻翻转鱼块，再煎 3-4 分钟，或直到鱼肉不透明，用叉子轻松剥落。从煎锅中取出，放在一边。
- 在同一个煎锅中，将火力调至中火，加入剩余的黄油。让其融化并略微起泡。
- 将刺山柑放入煎锅，煮 1-2 分钟，偶尔搅拌，直至散发出香味。
- 加入新鲜的柠檬汁并搅拌，刮掉煎锅中的任何焦黄部分，制成清淡的酱汁。
- 将柠檬酸豆酱汁倒在煮熟的鱼块上，即可食用。尽情享用吧！
