烤海鳟鱼配苹果、酸橙和黄瓜沙拉

烤海鳟鱼配苹果、酸橙和黄瓜沙拉

这款烤海鳟鱼搭配清爽的苹果、酸橙和黄瓜沙拉，让您的用餐体验更上一层楼。鲜嫩、完美的烤鳟鱼带出天然风味，而清爽的沙拉则增添了鲜明的对比。这道菜非常适合温暖的日子或清淡、健康的膳食，平衡了蛋白质和新鲜农产品。从 Pearl Seafoods 订购海鳟鱼，享受可靠的悉尼全境配送服务，确保提供顶级海鲜，让您享受愉快的家常烹饪体验。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

10 分钟

难度

缓和

成分

  • 4 x 150 克带皮海鳟鱼片
  • 菜籽油烹饪喷雾
  • 2 根黎巴嫩黄瓜，去皮切成丝
  • 2 个青苹果，切成四瓣，去核，切成薄片
  • 2 根葱，切成薄片
  • 1/2 杯新鲜芫荽叶
  • 1 根长红辣椒，切成薄片
  • 2 汤匙 磨碎的棕榈糖
  • 2 汤匙 青柠汁
  • 1 汤匙 鱼露
  • 2茶匙花生油
  • 青柠角，供食用

步骤

  1. 用中高火加热烧烤炉或烤架。在鱼的两面喷油。用盐和胡椒调味。将鱼皮朝下，烹煮 3 至 4 分钟，或直至鱼皮变黄变脆。翻转鱼，再烹煮 2 至 3 分钟，直至达到您喜欢的熟度。
  2. 同时，将黄瓜、苹果、洋葱、香菜和辣椒放入碗中。
  3. 将糖、青柠汁、鱼露和花生油放入小碗中搅拌均匀。将三分之二的调料倒入沙拉中，轻轻搅拌均匀。
  4. 将鱼与沙拉和青柠角一起上桌，淋上剩余的调料。