烤龙虾配帕玛森芝士酱和百里香 Pangrattato

烤龙虾配帕玛森芝士酱和百里香 Pangrattato

尽情享受我们的烤龙虾配帕尔马干酪酱和百里香 Pangrattato 食谱吧,这是鲜嫩的龙虾、奶油帕尔马干酪和酥脆百里香面包屑的完美结合。这道美食非常适合特殊场合或家庭豪华晚餐。采用优质食材精心制作,味道浓郁,外观精美。Pearl Seafoods 提供新鲜龙虾,可送达悉尼各地,让您轻松准备这道精致的菜肴。这道令人印象深刻的菜肴将提升您的用餐体验,享受悉尼最好的海鲜。

食谱信息

份量

10 人

准备时间

25 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

缓和

成分

    • 50克黄油
    • 40克(1/4杯)普通面粉
    • 60 毫升(1/4 杯)酸果汁或干白葡萄酒
    • 少许藏红花丝
    • 500毫升(2杯)牛奶
    • 60 克(3/4 杯)细碎帕尔马干酪
    • 2 只冷冻熟西洋岩龙虾,解冻,纵向切成两半,保留虾壳,虾肉切碎

    百里香

    • 1 汤匙 橄榄油
    • 70 克(1 杯)新鲜意大利面包屑
    • 2 茶匙新鲜百里香叶

步骤

  1. 将黄油放入平底锅中,用中火加热至起泡。倒入面粉,搅拌 1-2 分钟,不断搅拌,直至混合物起泡。关火,倒入酸果汁,搅拌至顺滑。加入藏红花。慢慢倒入牛奶,确保混合物保持顺滑。重新加热至中火,不断搅拌 3-4 分钟,直至酱汁变稠。倒入 40 克(1/2 杯)帕尔马干酪,搅拌至融化。关火,调味,稍稍冷却。倒入龙虾肉。
  2. 准备百里香 pangrattato 时,在不粘锅中用中火加热油。加入面包屑和百里香,经常搅拌,煮约 5 分钟,或直至金黄酥脆。
  3. 将烤架预热至高温。将预留的龙虾壳切面朝上放在烤盘上。将龙虾混合物均匀地分布在壳上。在距离热源约 6 厘米处烧烤 5 分钟或直至呈金黄色。用百里香 pangrattato 装饰并立即食用。

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