步骤
- 将烤箱预热至 210°C。将切半的土豆蒸 10 分钟，或蒸至刚好变软。从炉子上取下，冷却 5 分钟。
- 将土豆放入铺有不粘烤纸的烤盘中。用叉子轻轻按压每个土豆的中心，使其变平并略微碎裂。加入大蒜，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上少许橄榄油。烘烤 25 分钟，或直至酥脆金黄。
- 将少许面粉、盐和胡椒粉撒在鱼上，抖掉多余的。在不粘锅中倒入少许橄榄油，加热，分批煎鱼 4 分钟，或煎至金黄色并煎熟。
- 将香葱撒在土豆上。立即与鱼一起上桌。如果喜欢，可以加入蒸蔬菜和柠檬角。
脆皮土豆配鲻鱼
尽情享受我们的脆皮土豆扁头鱼食谱吧，嫩扁头鱼肉块搭配完美酥脆的金黄色土豆。这道简单易做的菜肴结合了新鲜的扁头鱼、调味和烘烤至酥脆，以及烤至香脆可口的土豆。搭配沙拉或您最喜欢的蘸酱即可享用一顿完整的大餐。从 Pearl Seafoods 在线订购优质扁头鱼肉块，即可在悉尼快速送货，在家制作这道美味的海鲜菜肴。
食谱信息
成分
- 600 克小土豆，对半切开
- 4 瓣大蒜，未剥皮且有碎末
- 盐和胡椒
- 橄榄油
- 650 克（约 4 片）平头鱼片，切成厚条
- 面粉
- 1 汤匙 切碎的细香葱
Featured Product for This Recipe
冰鲜鱊魚片
$62.00