단계
- 포장 지침에 따라 밥을 준비합니다. 스시 양념을 섞어 따로 보관합니다.
- 유리 또는 도자기 그릇에 참치, 얇게 썬 샬롯, 간장, 참기름, 쌀 와인 식초, 참깨, 고춧가루를 넣고 섞습니다. 5분간 재워둡니다.
- 양념한 밥을 서빙 볼에 나누어 담습니다. 양념한 참치 혼합물과 아보카도 조각을 위에 얹습니다. 원한다면 절인 생강과 얕게 튀긴 완톤 래퍼로 장식하고 서빙합니다.
참치 포케볼
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레시피 정보
재료
- 430g(2컵) 헹군 초밥밥
- 2 큰술 초밥 양념
- 500g 사시미급 참치 스테이크, 1cm 크기로 자름
- 1개의 녹색 샬롯, 얇게 썬 것
- 간장 2큰술
- 참기름 2작은술
- 1 1/2 작은술 쌀식초
- 1 1/2 작은술 참깨, 가볍게 볶은 것
- 1/4티스푼 말린 고추 플레이크
- 큰 아보카도 1개, 1cm 크기로 자름
- 절인 생강, 서빙용
- 얕게 튀긴 만두피, 서빙용 (선택 사항)