단계
- 중불에서 약한 불로 팬에 기름 1큰술을 데웁니다. 부추, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 10분간 조리합니다. 토마토, 콩, 육수를 넣고 중불에서 20분간 약간 줄어들 때까지 끓입니다. 머스타드를 넣고 저어줍니다.
- 오븐을 200°C로 예열합니다. 4개의 개별 베이킹 접시나 라메킨에 기름을 살짝 바릅니다.
- 가볍게 기름을 바른 팬에 참치 등심을 각 면을 1분씩 굽습니다. 한입 크기로 자릅니다. 콩을 겹겹이 쌓고, 그 다음에 참치를 겹겹이 쌓고, 각 접시에 콩을 더 겹겹이 쌓습니다.
- 그릇에 판코, 마늘, 파슬리, 기름 1큰술을 섞습니다. 이 혼합물을 겹겹이 쌓은 재료 위에 뿌립니다. 황금색이 되고 거품이 생길 때까지 20분 동안 굽습니다. 샐러드와 함께 제공합니다.