단계
- 오븐을 230°C(210°C 강제 팬)로 예열합니다. 큰 논스틱 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 얇게 썬 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 가끔 저어주면서 약 15분 또는 캐러멜화될 때까지 조리합니다.
- 양파를 익히는 동안 오레가노, 다진 마늘, 남은 올리브 오일을 작은 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 피자 베이스를 두 개의 큰 베이킹 트레이에 놓고 오레가노 혼합물을 각 베이스에 고르게 뿌립니다.
- 피자 베이스 위에 캐러멜 양파 믹스, 강판 모짜렐라 치즈, 반으로 자른 포도 토마토, 푸른 고등어 조각, 칼라마타 올리브, 얇게 썬 붉은 고추를 얹습니다. 오븐에서 약 20분 동안 굽거나 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내고, 베이비 로켓 잎을 뿌리고, 레몬 조각과 함께 제공합니다.