단계
- 오븐을 160°C/140°C 강제 팬 온도로 예열합니다.
- 필렛에서 가죽과 뼈를 제거하고 버립니다. 포크를 사용하여 작은 조각으로 쪼개세요.
- 전기 믹서를 사용하여 크림치즈, 요거트, 양고추냉이, 레몬즙을 저속으로 치면서 혼합물이 매끄럽고 합쳐질 때까지 섞습니다. 플레이크 필레, 딜, 파를 접어 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 비닐 랩으로 덮고 냉장 보관합니다.
- 그 사이에 빵을 토스터에 넣고 황금색이 될 때까지 토스트합니다. 톱니 모양의 칼을 사용하여 각 조각에서 껍질을 제거합니다. 각 조각의 중앙을 수평으로 조심스럽게 잘라 두 개의 얇은 조각을 만듭니다. 각 조각을 4개의 삼각형으로 자르고 총 32개의 삼각형을 만듭니다. 삼각형을 토스트하지 않은 쪽을 위로 하여 큰 베이킹 트레이에 놓습니다. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 8~10분 동안 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관합니다.
- 디핑소스에 오이와 양파를 뿌립니다. 딜 가지와 레몬 제스트로 토핑합니다. 멜바 토스트와 함께 제공합니다.