페페로나타와 아이올리를 곁들인 가리비
페페로나타와 아이올리로 맛있고 우아한 가리비 요리를 만들어 보세요. 달콤하고 짭짤한 페페로나타는 부드럽고 구운 가리비와 완벽하게 어울리고, 크리미한 아이올리는 풍부하고 마늘 같은 마무리를 더합니다. 이 레시피는 특별한 날이나 집에서 고급 식사를 하기에 이상적입니다. Pearl Seafoods는 신선하고 고품질의 가리비를 제공하여 최상의 결과를 보장합니다. 간단하면서도 풍미 있는 이 레시피를 따라 집에서 편안하게 레스토랑 수준의 식사를 즐겨보세요. 시드니 전역으로 배송되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 가리비를 온라인으로 주문하세요.
Ingredients
- 해동된 일본 가리비 12개
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기의 붉은 양파 1개, 잘게 썬 것
- 붉은 피망 1개, 얇게 썬 것
- 노란색 피망 1개, 얇게 썬 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 1/2티스푼 건조 오레가노
- 1/4티스푼 훈제파프리카
- 1/2컵 으깬 토마토
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 아이올리 1/4컵
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
Method
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 얇게 썬 붉은 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 조리합니다.
- 다진 마늘, 말린 오레가노, 훈제 파프리카, 으깬 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 저어주고 5~7분 더 조리하면서 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 페페로나타를 요리하는 동안, 남은 올리브 오일을 별도의 팬에 넣고 강한 불로 가열합니다. 가리비에 소금과 후추로 간을 한 다음, 각 면을 약 2분씩 노릇노릇하게 익을 때까지 굽습니다.
- 페페로나타를 서빙 플레이트에 놓고, 그 위에 구운 가리비를 올리고, 아이올리를 뿌립니다. 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 바로 서빙하고, 페페로나타 소스와 아이올리 소스를 곁들인 맛있는 가리비를 즐겨보세요!
