가리비와 일본 오이 드레싱
일본식 오이 드레싱을 곁들인 가리비 요리법으로 해산물 식사 경험을 한 단계 업그레이드하세요. 신선한 가리비의 섬세한 단맛과 오이 드레싱의 상쾌한 풍미를 결합한 이 요리는 진정한 요리의 걸작입니다. 우아한 전채 요리나 가벼운 메인 요리에 적합한 가리비는 완벽하게 익혀 간장, 쌀 식초, 잘게 간 오이를 섞어 일본에서 영감을 받은 맛을 더했습니다. 참깨와 신선한 허브로 장식한 이 요리법은 한 입 한 입마다 우마미를 터뜨립니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 가리비를 주문하면 시드니 최고의 해산물을 집까지 직접 배달해 다음 요리 모험을 위한 최상의 품질을 보장합니다.
Ingredients
- 간장 1큰술
- 쌀식초 2티스푼
- 미린 2티스푼
- 참기름 1/2작은술
- 2개의 퀘크, 씨를 제거하고 성냥개비 모양으로 자름
- 파 1개, 다듬어서 성냥개비 모양으로 자름
- 절인 생강 1큰술, 얇게 썬 것
- 땅콩 기름 1티스푼
- 껍질이 있는 가리비 24개
Method
- 작은 그릇에 간장, 쌀 식초, 미린, 참기름을 섞어 드레싱을 준비합니다. 따로 보관하세요.
- 별도의 그릇에 퀘스, 파, 절인 생강을 섞습니다. 잘 섞은 후 따로 보관합니다.
- 프라이팬에 땅콩 기름을 넣고 고열로 가열합니다. 가리비 반쪽을 각 면에 30초에서 1분씩 황금색이 될 때까지 익힙니다. 나머지 가리비도 꺼내서 반복합니다.
- 각 가리비를 껍질 위에 올려놓고 서빙 플래터에 놓습니다. 오이 혼합물을 얹고 서빙하기 전에 준비된 드레싱을 뿌립니다.
