단계
- 생강, 간장, 스시 양념, 설탕을 그릇에 넣습니다. 풍선 휘스크를 사용하여 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.
- 그릇에 가리비와 기름을 섞습니다. 흰 후추로 간을 합니다. 바베큐 그릴이나 숯불 그릴을 고온으로 예열합니다. 기름을 더 발라 기름을 바릅니다. 가리비 1/3을 각 면 20~30초씩 또는 완전히 익을 때까지 익힙니다. 별도의 그릇에 옮깁니다. 나머지 가리비로 2회 더 반복합니다.
- 가리비와 드레싱을 서빙 스푼에 나누어 담습니다. 샬롯을 뿌려 서빙합니다.