단계
- 끓는 물이 담긴 냄비에 감자를 15-20분 또는 부드러워질 때까지 익힌다. 물기를 잘 빼고 버터와 함께 거의 매끄러워질 때까지 으깬다. 맛을 내기 위해 양념한다.
- 감자 혼합물에 빵가루, 연어 다진 고기, 파, 레몬 제스트와 주스, 계란을 넣습니다. 완전히 섞고 약간 식힙니다. 8개의 타원형 패티 모양으로 만들고 밀가루에 굴려 여분의 밀가루를 털어냅니다.
- 큰 프라이팬에 기름을 넣고 고열로 가열합니다. 패티를 두 번에 나눠서 5~6분 동안 굽고, 한 번 뒤집어 황금색이 되고 데워질 때까지 굽습니다. 종이 타월에 기름을 빼세요.
- 케이퍼 마요네즈를 준비하려면 마요네즈, 사워크림, 케이퍼, 다진 딜을 한 꼬집 섞어 둡니다. 따로 보관합니다.
- 케이퍼 마요네즈를 곁들인 연어 패티와 신선한 샐러드를 함께 제공합니다.
