새우 토스타다
바삭한 토르티야에 신선하고 육즙이 풍부한 새우와 매운 토핑이 완벽하게 어우러진 Prawn Tostadas의 맛을 만끽하세요. 이 레시피는 캐주얼한 점심이나 다음 모임에서 즐거운 애피타이저로 이상적입니다. Pearl Seafoods에서 공급한 프리미엄 새우를 사용하면 한 입 한 입마다 품질과 맛을 믿을 수 있습니다. 신선한 허브, 야채, 라임 주스를 넣어 생생한 풍미로 식사를 더욱 맛있게 만드세요. 오늘 신선한 새우를 주문하여 집에서 바로 고급 해산물을 경험하세요!
Ingredients
- 파프리카 1/2작은술
- 1/2작은술 가루 커민
- 식물성 기름 2컵
- 6 미션 미니 랩
- 고수 가지 1/2컵
- 750g 호주산 대형 호랑이 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 세로로 반으로 자름
- 1 레바논 오이, 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다
- 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 물기를 뺀 절인 할라피뇨 고추 1큰술, 다진 것 (선택 사항)
- 라임 주스 1큰술
- 3/4컵 가벼운 청키 토마토 살사
- 큰 아보카도 1개, 으깬 것
Method
- 그릇에 파프리카와 커민을 섞습니다. 큰 깊은 프라이팬에 기름을 넣고 고열로 가열합니다. 랩을 한 면당 30초씩 가볍게 갈색이 나고 바삭해질 때까지 굽습니다. 종이 타월에 물기를 뺍니다. 아직 따뜻할 때 파프리카 혼합물의 절반을 랩에 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 고수의 절반은 따로 보관합니다. 남은 고수를 말리고 10~20초 동안 또는 밝은 녹색이 될 때까지 조심스럽게 여러 번에 걸쳐 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 꺼내 종이 타월에 물기를 뺍니다.
- 중간 크기의 그릇에 새우, 오이, 양파, 할라피뇨, 라임 주스, 그리고 남겨둔 고수를 섞습니다. 맛을 내기 위해 양념합니다.
- 서빙하려면 랩을 여섯 개의 접시에 나눠 담습니다. 각 랩에 살사를 바르고, 새우 혼합물, 으깬 아보카도 한 스푼, 튀긴 고수 잎을 얹습니다.
