단계
- 큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 향이 날 때까지 3-4분간 조리합니다.
- 다진 감자를 넣고 가끔 저어주면서 5분 더 익힌다. 이렇게 하면 액체를 넣기 전에 감자가 부드러워지는 데 도움이 된다.
- 닭고기나 야채 육수를 붓고 혼합물을 끓입니다. 불을 약하게 하고 10-15분 동안 끓이거나 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 옥수수 알갱이를 넣고 5분 더 끓여서 옥수수가 데워지도록 합니다.
- 새우살을 냄비에 넣고 가볍게 저어서 섞는다. 2-3분 동안 조리하거나 새우살이 완전히 익고 불투명해질 때까지 조리한다.
- 크림이나 우유, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 3~5분 더 끓이며 모든 것이 고르게 데워졌는지 확인합니다.
- 선택 사항: 레몬즙을 넣어 더욱 밝게 합니다. 맛을 보고 필요하면 양념을 조절합니다.
- 차우더를 뜨겁게 제공하고, 갓 다진 파슬리로 장식하세요. 이 편안하고 크리미한 새우와 옥수수 차우더를 즐기세요!