단계
- 얕은 그릇에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑한 후 따로 보관하세요.
- 달콤한 훈제 파프리카와 약간의 바닷소금을 판코 민어살에 고르게 묻힙니다.
- 큰 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 중불로 반짝거릴 때까지 가열합니다.
- 판코 휘팅 필렛을 풀어 놓은 계란에 담그고 잘 코팅되도록 합니다. 남은 계란을 털어냅니다.
- 코팅된 필레를 뜨거운 기름에 넣고 각 면을 2-3분씩 굽거나 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 꺼내서 종이 타월 위에 올려 물기를 뺍니다.
