단계
- 바질 드레싱을 준비하려면 올리브 오일, 발사믹 식초, 다진 바질, 녹색 샬롯, 다진 마늘을 주전자에 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 작은 논스틱 프라이팬을 중불로 가열합니다. 다진 초리조를 넣고 가끔 저어주면서 약 3분 또는 바삭해질 때까지 조리합니다. 불에서 내립니다.
- 태평양 굴을 큰 접시에 담아 놓습니다. 각 굴 위에 익힌 초리조를 얹고 바질 드레싱을 뿌립니다. 즉시 제공합니다.
초리조와 바질 드레싱을 곁들인 굴
초리조와 바질 드레싱을 곁들인 오이스터로 맛의 즐거운 융합을 경험하세요. 이 독특한 레시피는 바삭한 초리조와 활기찬 바질 드레싱과 함께 신선하고 짜릿한 오이스터를 더욱 돋보이게 하며, 유혹적인 대조를 만들어냅니다. 애피타이저나 특별한 날을 위한 고급 스타터로 완벽한 이 요리는 준비하기 쉽고 손님을 감동시킬 것입니다. 시드니 전역에 빠른 배달을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 오이스터와 초리조를 주문하여 집에서 이 절묘한 해산물 경험을 즐기세요.
레시피 정보
재료
- 1 초리소 소시지, 잘게 다진 것
- 반 껍질에 담긴 태평양 굴 24개
바질 드레싱
- 올리브 오일 80ml(1/3컵)
- 발사믹 식초 2큰술
- 1/3컵 느슨하게 포장된 굵게 다진 신선한 바질
- 녹색 샬롯 2개, 끝을 잘라내고 잘게 썬다
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 소금과 갓 갈은 검은 후추