모레톤 베이 버그 & 아보카도 샐러드
Moreton Bay Bug & Avocado Salad의 신선한 맛을 즐기세요. 육즙이 가득한 Moreton Bay Bug tails와 크리미한 아보카도의 완벽한 조합입니다. 이 만들기 쉬운 샐러드는 해산물 애호가에게 이상적이며 바다의 맛을 바로 식탁으로 가져다줍니다. 바삭바삭한 베이비 코스 상추, 물냉이, 레몬과 마늘 드레싱을 곁들인 이 요리는 가벼운 점심이나 고급 저녁 식사에 완벽합니다. Pearl Seafoods에서 신선한 해산물을 온라인으로 주문하고 시드니 전역에 빠른 배송을 즐기세요. 식사에 가장 신선한 재료를 제공합니다.
Ingredients
- 12개의 녹색 모레톤 베이 벌레 꼬리(참고 사항 참조), 껍질을 벗김
- 올리브 오일 2큰술
- 2개의 아기 코스, 바깥쪽 잎은 버려짐
- 아보카도 3개, 반으로 잘라
- 물냉이 1 묶음, 가지 따기
드레싱
- 마늘 1쪽
- 레몬즙 1/4컵(60ml)
- 통밀겨자 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵(60ml)
Method
- 바베큐 또는 숯불 그릴 팬을 중불로 예열합니다. 벌레에 기름을 바르고 소금으로 간을 합니다. 한 번 뒤집어서 6~8분 동안 익고 겉이 노릇노릇해질 때까지 조리합니다. 호일로 느슨하게 덮어서 쉬면서 드레싱을 만듭니다.
- 드레싱을 위해 마늘을 소금 한 꼬집과 함께 절구에 넣고 반죽이 될 때까지 찧습니다. 레몬즙과 머스타드를 넣은 다음 천천히 기름을 넣고 저어가며 섞습니다. 후추로 간을 합니다.
- 벌레를 세로로 반으로 자른 다음 드레싱과 함께 큰 그릇에 넣고 섞는다. 상추를 넣고 섞는다. 아보카도 살을 넣고 물냉이를 넣고 손으로 부드럽게 섞는다. 샐러드를 6개의 접시에 나누어 제공한다.
