마리 로즈 마요네즈를 곁들인 랍스터
이 간단한 레시피에서 크리미하고 시큼한 마리 로즈 마요네즈와 함께 랍스터의 풍부하고 육즙이 풍부한 풍미를 만끽하세요. 해산물 애호가에게 완벽한 이 요리는 특별한 행사나 집에서 고급 식사를 즐기기에 이상적입니다. 시드니 전역에서 신선하게 집으로 배달되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 품질의 랍스터를 주문하세요. 손님을 대접하든 호화로운 식사를 즐기든, 이 간단하면서도 우아한 레시피는 인상적일 것입니다. 빠르고 안정적인 배달로 호주산 해산물의 최고를 집 앞까지 경험하세요.
Ingredients
- 마요네즈 5큰술
- 토마토소스(케첩) 4큰술
- 양념 2티스푼
- 레몬즙 1큰술
- 1 큰술 양파 크림
- 1 큰술 페르노* (선택 사항)
- 다진 파슬리 2큰술
- 브라질산 생랍스터 꼬리 4개
- 삶은 달걀 1개, 잘게 다진 것
- 서빙용 녹색 샐러드 잎
- 레몬 웨지, 서빙용
Method
- 큰 냄비에 물을 끓이면서 시작합니다. 소금을 조금 넣고 날랍스터 꼬리를 물에 넣습니다. 약 6-8분 동안 끓이거나 랍스터 살이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 익으면 꼬리를 물에서 꺼내 식힙니다.
- 랍스터 꼬리가 만질 수 있을 만큼 식으면 조심스럽게 껍질을 자르고 랍스터 고기를 꺼냅니다. 랍스터를 한입 크기로 자릅니다.
- 그릇에 마요네즈, 토마토 소스(케첩), 양념, 레몬즙, 양고추냉이 크림, 페르노(사용하는 경우)를 넣고 섞어 마리 로즈 소스를 만듭니다.
- 다진 랍스터 고기를 소스에 살짝 섞습니다. 잘게 다진 삶은 달걀과 파슬리를 넣고 잘 코팅될 때까지 모든 것을 섞습니다.
- 녹색 샐러드 잎 위에 마리 로즈 마요네즈를 곁들인 랍스터를 올리고 레몬 조각으로 장식합니다.
