단계
- 랍스터 살을 껍질에서 꺼내 1cm 크기로 자릅니다. 큰 그릇에 랍스터와 마요네즈, 핑거라임 펄을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙으로 산도를 조절하여 맛을 냅니다.
- 브리오슈 롤의 안쪽에 녹인 버터를 발라줍니다. 빵을 잘린 면이 아래로 향하게 하여 중불로 프라이팬에 1~2분 동안, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 토스트합니다.
- 토스트 롤에 버터 상추와 랍스터 혼합물을 채웁니다. 손가락 라임 진주를 추가로 뿌리고 즉시 제공합니다.
핑거 라임 마요네즈를 곁들인 랍스터 롤
핑거 라임 마요네즈가 들어간 랍스터 롤로 미식 경험을 만끽하세요. 이 레시피는 부드럽고 육즙이 많은 랍스터 고기와 톡 쏘는 핑거 라임 마요네즈를 결합하여 상쾌하고 탐닉적인 식사를 만들어냅니다. 부드러운 롤에 담긴 이 랍스터 롤은 특별한 행사나 즐거운 여름 점심에 완벽합니다. Pearl Seafoods에서 온라인으로 신선한 랍스터를 주문하면 시드니 전역에 최고 품질의 해산물을 즉시 배달하여 뛰어난 요리 경험을 선사합니다.
레시피 정보
재료
- 큰 랍스터 꼬리 1개(약 225g)
- 마요네즈 100g
- 신선한 핑거라임 진주 2큰술, 추가로 1큰술을 더 넣어 서빙합니다.
- 레몬즙 1큰술 (또는 취향에 따라)
- 작은 브리오슈 롤 4개, 세로로 쪼개기
- 40g 버터, 녹인 것
- 버터상추 잎 4장