케일, 칠리, 오징어 볶음
이 간단한 레시피로 활기차고 건강한 케일, 칠리, 오징어 볶음을 만들어 보세요. 부드러운 오징어는 바삭바삭하고 흙 냄새가 나는 케일과 매콤한 칠리와 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 풍미가 가득하고 빠르고 영양가 있는 식사가 됩니다. 해산물 애호가에게 이상적이며 가볍고 만족스럽습니다. Pearl Seafoods는 볶음 요리에서 최상의 결과를 보장하기 위해 프리미엄 신선한 오징어를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 고급 해산물을 경험해 보세요. 시드니 전역에 배송되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 오징어를 온라인으로 주문하세요.
Ingredients
- 500g 로리고 오징어 튜브, 헹구고 말리고 긁어내고 4cm 조각으로 자름
- 땅콩 기름 2큰술
- 1개의 붉은 양파, 얇게 썰다
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 1개의 긴 붉은 고추, 얇게 썰어서 추가로 서빙용으로 사용
- 케일 1/2 작은 묶음, 씻고, 다듬고, 잘게 썬다
- 150g 설탕 완두콩, 다듬은 것
- 케캡 마니스 2큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 찐 재스민 쌀, 서빙용
Method
- 오징어에 양념을 합니다. 땅콩 기름의 절반을 냄비에 넣고 고열로 가열합니다. 오징어를 두 번에 나눠서 2~3분 동안 익히거나 갈색이 나고 부드러워질 때까지 익힙니다. 접시에 옮겨 따로 보관합니다.
- 남은 땅콩 기름을 냄비에 넣고 강한 불로 가열합니다. 양파를 1분간 볶습니다. 마늘과 칠리를 넣고 30초 더 볶습니다. 케일, 설탕 완두콩, 물 1/4컵을 넣습니다. 케일이 시들 때까지 4~5분간 볶습니다.
- 익힌 오징어를 냄비에 다시 넣습니다. 케캡 마니스, 간장, 참기름을 넣습니다. 재료가 데워지고 잘 섞일 때까지 1-2분 동안 섞습니다.
- 볶은 음식 위에 고추 조각을 더 얹고 찐 재스민 쌀과 함께 바로 제공합니다.
