마늘, 칠리, 파슬리를 곁들인 구운 오징어

마늘, 칠리, 파슬리를 곁들인 구운 오징어

마늘, 칠리, 파슬리를 곁들인 구운 오징어는 간단하면서도 풍미 있는 해산물 요리로, 어떤 경우에도 완벽합니다. 부드러운 오징어를 마늘, 칠리, 신선한 파슬리로 양념한 다음 완벽하게 구워서 매운맛과 신선함의 맛있는 균형을 만듭니다. 이 요리는 애피타이저나 메인 코스로 이상적이며 준비도 빠릅니다. Pearl Seafoods는 최상의 결과를 위해 프리미엄 신선한 오징어를 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 고급 해산물 식사를 즐기세요. 시드니 전역에 배송되는 Pearl Seafoods에서 온라인으로 로리고 오징어를 주문하세요.

레시피 정보

인분

2명

준비

15분

요리

8분

난이도

쉬운

재료

    • 500g 로리고 오징어
    • 깨끗이 씻은 후 링이나 통째로 썰어 둡니다.
    • 마늘 3쪽
    • 다진 것
    • 1개의 붉은 고추
    • 잘게 다진 것 (매운맛에 따라 조절)
    • 1/4컵 신선한 파슬리
    • 다진 것
    • 올리브 오일 2큰술
    • 레몬즙 1큰술
    • 소금과 후추는 취향에 따라
    • 발사믹 식초 1큰술 (선택사항
    • 풍미를 더하기 위해)
    • 레몬 웨지
    • 서빙용

단계

  1. 그릴이나 그릴 팬을 중불에서 높은 불로 예열합니다.
  2. 그릇에 다진 마늘, 다진 칠리, 파슬리, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 저어서 매리네이드를 만듭니다.
  3. 로리고 오징어를 그릇에 넣고 가볍게 흔들어 오징어에 매리네이드를 고르게 묻힙니다. 10~15분 동안 재워둡니다.
  4. 예열된 그릴에 오징어를 올려놓고 각 면을 2~3분씩 구워줍니다. 오징어가 불투명해지고 살짝 그을릴 때까지 구워줍니다.
  5. 오징어를 그릴에서 꺼내 서빙 플래터로 옮깁니다. 파슬리를 추가로 얹고 레몬 조각과 함께 즉시 서빙합니다.

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