단계
- 오븐을 210°C로 예열합니다. 반으로 자른 감자를 10분 또는 부드러워질 때까지 쪄줍니다. 불에서 내려 5분간 식힙니다.
- 감자를 논스틱 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 옮깁니다. 포크를 사용하여 각 감자의 중앙을 가볍게 눌러 납작하게 만들고 살짝 부순다. 마늘을 넣고 소금, 후추를 듬뿍 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 25분 동안 또는 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 생선에 약간의 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞은 다음, 남은 것을 털어낸다. 노스틱 프라이팬에 올리브 오일을 약간 넣고 생선을 4분 동안 또는 노릇노릇해지고 완전히 익을 때까지 볶는다.
- 감자 위에 파를 뿌립니다. 생선과 함께 즉시 제공합니다. 원한다면 찐 야채와 레몬 조각을 추가합니다.
