단계
- 오븐을 200°C(180°C 강제 팬)로 예열합니다. 큰 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 연어를 준비한 트레이에 올리고 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 손이나 브러시로 고르게 펴 바릅니다. 소금과 후추로 간을 한 후 20분 동안 굽습니다. 약간 식도록 따로 보관한 다음 서빙 플래터에 옮깁니다.
- 연어를 굽는 동안 무, 회향, 파슬리, 딜을 그릇에 넣고 섞는다. 레몬즙과 남은 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 섞는다.
- 구운 연어 위에 샐러드를 얹고 레몬 껍질을 뿌립니다. 맛을 내기 위해 양념하고 레몬 조각을 추가로 곁들여 제공합니다.
