단계
- 접시에 옥수수가루를 놓고 소금으로 간을 합니다. 다른 접시에 빵가루를 뿌리고 얕은 접시에 계란을 휘젓습니다.
- 작은 그릇에 오이 막대, 어린 코스 잎, 당근 절반을 넣고 섞어 반찬을 준비합니다.
- 오징어를 1cm 두께의 링으로 썰어 고르게 잘랐는지 확인합니다. 종이 타월로 링의 물기를 제거하여 과도한 수분을 제거합니다.
- 오징어 링을 옥수수가루에 가볍게 묻힌 다음 계란에 담근 후 빵가루를 묻힙니다.
- 크고 두꺼운 바닥의 프라이팬에 기름을 붓고 바닥을 약 5mm 정도 덮습니다. 중불에서 뜨거워질 때까지 가열합니다. 오징어 링을 2~3분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 배치별로 튀깁니다.
- 오징어를 종이 타월에 담아 기름을 빼고, 준비된 반찬과 함께 바로 제공하면 신선하고 바삭한 요리가 완성됩니다.