크리미 연어 파이

크리미 연어 파이

이 풍부하고 편안한 크리미 연어 포트 파이를 즐겨보세요. 부드러운 연어를 크리미한 필링에 넣고 신선한 허브와 야채를 넣고 황금빛의 얇은 크러스트 아래에서 모두 굽습니다. 아늑한 저녁 식사나 가족과 함께 나누기에 완벽한 이 포트 파이는 고전적인 컴포트 푸드에 미식가의 풍미를 더합니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어를 주문하고 시드니 전역으로 배달받으세요. 모든 수제 요리에 최고 품질의 해산물을 보장합니다. 주방에서 바로 레스토랑 수준의 식사를 손쉽게 만들어보세요.

레시피 정보

인분

4명

준비

10분

요리

30분

난이도

보통의

재료

  • 버터 40g
  • 1 부추, 옅은 부분만 얇게 썬다
  • 500g 다진 호박 & 고구마
  • 마늘 2쪽, 다진 것
  • 야채 육수 160ml(2/3컵)
  • 250ml(1컵) 농축 크림
  • 디종 머스타드 1큰술
  • 브로콜리 200g, 작은 꽃으로 자름
  • 60g 아기 시금치
  • 1 큰술 신선한 타임 잎, 추가로 서빙용
  • 280g 오라 킹 연어, 플레이크
  • 100g(1컵) 강판치즈 블렌드
  • 냉동 버터 페이스트리 2장(방금 해동)
  • 계란 1개를 가볍게 휘핑한다

단계

  1. 오븐을 220°C(200°C 팬 강제)로 예열합니다. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 가열합니다.
  2. 중불로 냄비에 버터를 녹입니다. 부추를 넣고 약 2분 또는 부드러워질 때까지 저어가며 조리합니다. 호박, 고구마, 마늘을 넣고 저어가며 섞습니다. 육수를 붓고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 반쯤 덮은 채로 5분 또는 호박과 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다.
  3. 크림과 머스타드를 넣고 2분간 끓여서 약간 줄어들 때까지 끓입니다. 브로콜리, 시금치, 타임을 넣습니다. 자주 저어가며 약 3분간 또는 시금치가 시들 때까지 끓입니다. 연어와 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  4. 이때, 12cm 원형 커터를 사용해 페이스트리 한 장당 2개의 디스크를 잘라냅니다.
  5. 뜨거운 야채 혼합물을 250ml(1컵) 오븐용 라메킨 4개에 나누어 담습니다. 각각 위에 페이스트리 디스크를 얹고, 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다. 페이스트리에 계란을 바르고, 라메킨을 예열된 트레이에 놓습니다. 페이스트리가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다. 소금으로 간을 하고, 서빙할 때 타임을 추가로 뿌립니다.

Featured Product for This Recipe

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)