단계
- 아보카도, 민트, 에샬롯을 그릇에 넣어 살사를 준비합니다. 라임 제스트, 라임 주스, 흰 설탕, 참기름을 함께 휘저은 다음, 혼합물 위에 뿌립니다. 부드럽게 섞어줍니다.
- 작은 주전자에 계란과 파, 황설탕을 넣고 가볍게 치세요. 중간 크기의 프라이팬에 기름을 넣고 중불로 가열하세요. 계란 혼합물을 붓고 주걱을 사용하여 가장자리를 중앙으로 부드럽게 당겨서 익히지 않은 계란이 가장자리로 흘러내리게 하세요. 2~3분 동안 또는 바닥이 굳을 때까지 조리하세요.
- 프라이팬을 예열된 그릴 아래에 두고 오믈렛이 부풀어 오르고 완전히 굳을 때까지 1-2분 동안 조리합니다. 오믈렛 한쪽에 Blue Swimmer Crab 고기를 뿌린 다음 반으로 접습니다. 잘라서 접시에 옮깁니다. 살사를 얹고 라임 뺨과 함께 제공합니다.
