단계
- 레물라드 소스를 만드는 방법: 중간 크기의 그릇에 모든 재료를 섞어서 섞고, 타바스코 소스를 취향에 맞게 더합니다. 바다소금과 갓 갈은 검은 후추로 간을 합니다.
- 튀김을 만들려면: 작은 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 파프리카, 바다소금을 넣고 섞는다. 큰 그릇에 우유와 계란을 넣고 섞는다. 밀가루 혼합물을 넣고 저어준다. 게살을 짜서 과도한 액체를 제거한다. 게살, 파, 고추를 반죽에 넣는다.
- 크고 무거운 논스틱 프라이팬에 기름 2큰술을 중불로 가열합니다. 각 튀김에 게 반죽 1큰술 정도를 사용하고, 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 튀김을 한 면당 약 2분 동안, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 서빙 방법: 접시에 뜨거운 튀김을 담고 소스를 얹은 다음, 그릇에 레몬 조각과 추가 소스를 곁들여 바로 서빙합니다.