아보카도와 연어알을 곁들인 콘 블리니
크리미한 아보카도와 고급스러운 연어알을 얹은 이 콘 블리니 레시피로 애피타이저를 한 단계 업그레이드하세요. 접대나 특별한 행사에 완벽한 이 한입 크기의 맛있는 요리는 준비하기 쉽고 확실히 감동을 줄 것입니다. 매번 완벽한 결과를 위한 단계별 가이드를 따르세요. 시드니 전역에 신선하고 고품질의 해산물을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 연어알을 주문하세요. 파티를 열거나 스스로에게 선물을 하든 이 레시피는 풍미와 우아함을 결합합니다. 오늘 Pearl Seafoods에서 레스토랑 수준의 해산물 요리를 집으로 가져오세요!
Method
- 나중에 사용하기 위해 40g(1/4컵)의 옥수수 알갱이를 따로 보관합니다. 푸드 프로세서에 밀가루, 계란, 남은 옥수수를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 약 3분간 블렌딩하고 가끔 멈추어 측면을 긁어내려 매끄러워질 때까지 블렌딩합니다. 혼합물을 그릇에 옮기고 남겨둔 옥수수 알갱이를 조심스럽게 접어 넣습니다.
- 푸드 프로세서를 닦은 다음 아보카도, 라임 주스, 타바스코 소스를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물이 크리미하고 부드러워질 때까지 약 1분간 섞습니다. 용기에 옮기고, 갈변을 방지하기 위해 표면에 플라스틱 랩을 눌러서 필요할 때까지 냉장 보관합니다.
- 큰 노스틱 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 중불에서 가열합니다. 반죽을 1큰술씩 팬에 퍼서 각 면 사이에 펴 바를 공간을 남겨둡니다. 황금색이 될 때까지 각 면을 약 30초 동안 익힙니다. 익힌 블리니를 종이 타월이 깔린 트레이에 옮깁니다. 필요에 따라 팬을 다시 데우면서 이 과정을 여러 번 반복하여 블리니 25개를 만듭니다.
- 서빙하려면 아보카도 혼합물을 블리니 위에 펴 바릅니다. 연어알을 한 스푼 얹고 신선한 고수 잎으로 장식합니다.
