브로콜리니를 곁들인 칠리 베이비 오징어 볶음
이 간단한 레시피를 사용하여 브로콜리니와 함께 입맛을 돋우는 칠리 베이비 문어 볶음을 만드는 법을 알아보세요. Pearl Seafoods는 이 요리에 완벽한 프리미엄 품질의 베이비 문어를 제공합니다. 부드럽고 풍미 있는 문어를 브로콜리니의 바삭함과 약간의 매콤함과 함께 즐겨보세요. 가족이나 친구를 위해 요리하든 이 레시피는 분명 감동을 줄 것입니다. 단계별 가이드를 따라 집에서 레스토랑 수준의 해산물 요리를 만들어보세요. 시드니 전역에 안정적으로 배달되는 Pearl Seafoods에서 신선한 베이비 문어를 온라인으로 주문하세요.
Ingredients
- 500g 해동된 통째 깨끗이 씻은 아기 문어
- 땅콩 기름 1 큰술
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 긴 신선한 붉은 고추 2개, 잘게 다진 것
- 1 큰술 잘게 갈은 신선한 생강
- 브로콜리니 2포기, 꽃송이로 자름
- 토마토 소스 80ml(1/3컵)
- 달콤한 칠리 소스 2큰술
- 갈색 설탕 1큰술
- 흰밥을 쪄서 서빙합니다.
Method
- 날카로운 칼을 사용하여 아기 문어의 머리와 촉수를 눈 바로 아래에서 분리하여 준비합니다. 눈을 제거하고 버린 다음 촉수를 반으로 자릅니다.
- 냄비나 큰 프라이팬에 기름을 넣고 고열로 가열합니다. 문어의 절반을 2~3분 동안 볶아 익을 때까지 볶은 다음 접시에 옮깁니다. 나머지 문어도 필요에 따라 배치 사이에 팬을 다시 데워가며 반복합니다.
- 마늘, 고추, 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 브로콜리니를 넣고 부드러워질 때까지 2분간 조리합니다. 토마토 소스, 달콤한 고추 소스, 설탕을 넣고 소스가 걸쭉해지고 끓을 때까지 2~3분간 볶습니다. 문어를 팬에 다시 넣고 1분간 볶아 데웁니다.
- 찐 밥을 서빙 그릇에 나누어 담고 문어 볶음을 위에 얹어 먹습니다. 바로 서빙하고 즐기세요.
