브로콜리니를 곁들인 칠리 베이비 오징어 볶음

브로콜리니를 곁들인 칠리 베이비 오징어 볶음

이 간단한 레시피를 사용하여 브로콜리니와 함께 입맛을 돋우는 칠리 베이비 문어 볶음을 만드는 법을 알아보세요. Pearl Seafoods는 이 요리에 완벽한 프리미엄 품질의 베이비 문어를 제공합니다. 부드럽고 풍미 있는 문어를 브로콜리니의 바삭함과 약간의 매콤함과 함께 즐겨보세요. 가족이나 친구를 위해 요리하든 이 레시피는 분명 감동을 줄 것입니다. 단계별 가이드를 따라 집에서 레스토랑 수준의 해산물 요리를 만들어보세요. 시드니 전역에 안정적으로 배달되는 Pearl Seafoods에서 신선한 베이비 문어를 온라인으로 주문하세요.

레시피 정보

인분

4명

준비

10분

요리

15분

난이도

쉬운

재료

    • 500g 통째 세척한 아기 문어
    • 땅콩 기름 1 큰술
    • 마늘 3쪽
    • 다진 것
    • 긴 신선한 붉은 고추 2개
    • 잘게 다진 것
    • 1 큰술 잘게 갈은 신선한 생강
    • 브로콜리니 2포기
    • 꽃송이로 자름
    • 토마토 소스 80ml(1/3컵)
    • 달콤한 칠리 소스 2큰술
    • 갈색 설탕 1큰술
    • 흰밥을 쪄서 서빙합니다.

단계

  1. 날카로운 칼을 사용하여 아기 문어의 머리와 촉수를 눈 바로 아래에서 분리하여 준비합니다. 눈을 제거하고 버린 다음 촉수를 반으로 자릅니다.
  2. 냄비나 큰 프라이팬에 기름을 넣고 고열로 가열합니다. 문어의 절반을 2~3분 동안 볶아 익을 때까지 볶은 다음 접시에 옮깁니다. 나머지 문어도 필요에 따라 배치 사이에 팬을 다시 데워가며 반복합니다.
  3. 마늘, 고추, 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 브로콜리니를 넣고 부드러워질 때까지 2분간 조리합니다. 토마토 소스, 달콤한 고추 소스, 설탕을 넣고 소스가 걸쭉해지고 끓을 때까지 2~3분간 볶습니다. 문어를 팬에 다시 넣고 1분간 볶아 데웁니다.
  4. 찐 밥을 서빙 그릇에 나누어 담고 문어 볶음을 위에 얹어 먹습니다. 바로 서빙하고 즐기세요.

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