단계
- 셰르물라를 만들려면 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
- 킹피쉬를 chermoula에 넣고 잘 섞습니다. 15분간 재워둡니다.
- 큰 냄비에 기름 1큰술을 넣고 가열한 다음 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 2-3분간 저어가며 조리한 다음 마늘을 넣고 향이 날 때까지 2분간 더 조리합니다. 불에서 내립니다.
- 푸드 프로세서에 혼합콩 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 콩 퓌레를 고추, 닭고기 육수, 남은 콩과 함께 냄비에 넣습니다. 완전히 데워질 때까지 2~3분 더 조리합니다. 따뜻하게 보관합니다.
- 남은 기름 1큰술을 중불로 달군 프라이팬에 넣고 가열합니다. 킹피쉬 부분을 각 면을 2~3분씩 익을 때까지 조리합니다.
- 킹피쉬에 모로코 콩 혼합물을 곁들이고 고수로 장식합니다.
